Królowa kasz, jaglanka, odkwasza i harmonizuje funkcjonowanie organizmu. Według medycyny chińskiej wykazuje właściwości rozgrzewające, dzięki czemu wzmacnia osłabiony organizm. Poleca się ją w czasie przeziębień i kaszlu, gdyż usuwa z organizmu nadmiar śluzu. Jest źródłem dobrze przyswajalnego białka, żelaza oraz witamin z grupy B (B1, B2, B6). Gołąbki to świetna potrawa dla osób pragnących wzmocnić swoje włosy i paznokcie. Jaglanka zawiera sporo krzemu, który zapobiega wypadaniu i łamaniu włosów oraz paznokci, z kolei kapusta jest bogata w siarkę stymulującą porost włosów. Kasza jaglana jest wyjątkowo delikatna i lekkostrawna, dlatego sprawdza się jako kleik dla osób po infekcjach przewodu pokarmowego, ponadto można ją wprowadzać do diety niemowląt jako jeden z pierwszych produktów zbożowych.                                                                                                                                                                                                                                                                                     

Aby zapobiec gorzkiemu posmakowi kaszy, należy przed gotowaniem kilkakrotnie przelać ją zimną a następnie gorącą wodą. Innym sposobem na zwiększenie jej walorów smakowych jest moczenie kaszy przez kilka godzin lub przez całą noc w wodzie z dodatkiem soku z cytryny.

Gołąbki z kaszą jaglaną to idealna propozycja na krzepiący obiad. Białko, spora zawartość krzemu oraz łatwo przyswajalne węglowodany pomogą Ci zebrać myśli i nabrać energii do działania.