Danie zawiera niskotłuszczowe białko roślinne, całą gamę witamin i składników mineralnych obecnych w warzywach oraz antyoksydanty: kwercytynę zawartą w cebuli i luteinę, w którą przebogaty jest koncentrat pomidorowy (zawiera jej więcej niż surowe pomidory). Orientalnego smaku i dodatkowych prozdrowotnych właściwości dodaje korzeń imbiru. Za intensywny aromat odpowiada olejek eteryczny – zingiberol, a substancje żywicowe takie jak gingerol i zinferon nadają lekko palącego, gorzkiego smaku. Jakie dolegliwości możemy leczyć za pomocą imbiru? Przyprawa ułatwia trawienie, pomaga przy wzdęciach i mdłościach. Chroni przed tworzeniem zakrzepów, łagodzi bóle miesiączkowe, leczy przeziębienia i pomaga przy bólach stawów ze względu na obecność substancji przeciwzapalnych. Imbir to rewelacyjny dodatek do śniadania albo porannej kawy – zwiększa koncentrację i wydajność umysłową. Dzięki temu możemy działać na pełnych obrotach!                                                                                                                                                                                                                                                                                             

Pamiętajcie, ze świeży imbir należy trzymać w lodówce – najlepiej owinięty papierowym ręcznikiem i plastikowym woreczkiem. Sproszkowanego imbiru nie poleca się kupować na zapas, bo bardzo szybko wietrzeje.

Urozmaicenie to bardzo ważny element zdrowej diety. Zafundujcie sobie azjatycką kolację: połączcie pulpety w sosie pomidorowym z ryżem basmati, a do sałatki dodajcie kiełki.