Po skrystalizowaniu są jedynie poddane procesowi mechanicznego oczyszczenia i mielone w celu uzyskania soli drobno mielonej lub gruboziarnistej. Zawierają w sobie wszystkie te mikroelementy i składniki mineralne jakie są w śródziemnomorskiej wodzie morskiej. Nie zawierają żadnych dodatkowych substancji chemicznych ani antyzbrylaczy. Ich lekko wilgotna konsystencja podkreśla naturalny charakter tego produktu.

Sa polecane do przyprawiania potraw, produkcji przetworów warzywnych ( np. kiszenia ogórków ) czy konserwowania żywności. Możemy też upiec wspaniałą rybę obtoczoną w gruboziarnistej soli Gemma di Mare. 

Sól morska to źródło magnezu, litu, selenu, cynku i jodu. Oczyszcza ona organizm z toksyn, poprawia wygląd cery, zmniejsza zachorowalność na miażdżycę i białaczkę limfatyczną. I tak jak nadmiar soli jest szkodliwy dla organizmu, tak jej brak jest bardzo niekorzystny. Sól morska, która poza sodem i chlorkiem posiada w swoim składzie magnez i inne mikroelementy, odgrywa ważną rolę w wielu procesach biochemicznych w fizjologii człowieka.

Skład: