Szafran o najlepszej jakości, bardziej wyjątkowy smak dzięki selekcji z górnej części kwiatów szafranu.

✔︎ Nadzwyczajny stopień zabarwienia szafranu Negin Ghaenat

✔︎ Przygotowany z naturalnej uprawy bez chemicznych nawozów

W znamionach kwiatu szafranu znajdziemy olejki eteryczne, dzięki którym przyprawa ma tak intensywny i charakterystyczny smak, a także cechuje się właściwościami wspomagającymi leczenie. W olejkach eterycznych znajdziemy między innymi linalol, limonen, p-cymen, a także cyneol.

Szafran to także źródło potasu, wapnia, magnezu, selenu, cynku, witaminy A, witaminy C oraz kwasu foliowego.

Proces pozyskania surowca jest niezwykle trudny, do uzyskania 1 kg przyprawy potrzeba około 150 tysięcy kwiatów. Tym samym z 1 ha uprawy można uzyskać nie więcej, niż 20 kg przyprawy. Warto jednak skusić się na jej zakup, gdyż oprócz wykorzystania w kuchni, coraz więcej osób znajduje dla niej zastosowanie w medycynie.

Szafran cechuje się miodowo-gorzkawym smakiem. Dzisiejsze badania pokazują, że ma on właściwości przeciwutleniające oraz antydepresyjne.