Ziarna sezamu czarnego powinny jeść szczególnie dzieci -ze względu na dużą zawartość w sezamie egzogennych kwasów tłuszczowych (NNKT), które umożliwiają prawidłowy rozwój. Ale bogactwo sezamu to także:

- białko zawarte w sezamie jest tak samo pożywne, jak białko jaja kurzego
- to jedno z najlepszych źródeł wapnia
- posiada mnóstwo witamin, m.in.: A, B, E, B1, 
- w sezamie zawarty jest m.in.: magnez, potas, żelazo, cynk, selen i fosfor
- zawartość aminokwasów sprawia, że sezam wraz z jego cennymi substancjami czynnymi jest bardzo łatwo przyswajalny

- zawiera w sobie ogromne bogactwo aminokwasów, m.in. tryptofan - który bierze udział w produkcji serotoniny
- zawiera tłuszcze z grupy omega 3, które między innymi wpływają na naszą odporność
- zawiera naturalne przeciwutleniacze: sesamol i sesamolinę – które zapewnią młodą i jędrną skórę.  Dodatkowo substancje te zmniejszają ilość złego cholesterolu i obniżają ciśnienie tętnicze krwi

- bardzo duża dawka minerałów działa zbawiennie na osłabione włosy, wzmacniając je i regenerując, selen opóźnia ich siwienie
- spożywanie sezamu chroni przed nowotworem
- zawiera kwas fitynowy, który usuwa z organizmu metale ciężkie, także pomaga wątrobie niwelować uboczne skutki spożycia alkoholu
- wspiera przemianę materii i układ trawienny

- zalecany przy anemii, z racji dużej zawartości naturalnego żelaza