Ekologiczny zakwas chlebowy liofilizowany 35g Dary Natury
Kod produktu: F41B-33635_20250124091426
Zadzwoń i zamów
Opis
Ekologiczny zakwas chlebowy liofilizowany 35g
Dary Natury
BEZ DODATKU DROŻDŻY
Składniki: zakwas chlebowy żytni liofilizowany (mąka żytnia, woda)*.
*produkt rolnictwa ekologicznego
__________
Przepis na 3 bochenki chleba:
Potrzebne składniki:
- ekologiczny zakwas chlebowy żytni Dary Natury – 35 g,
- ekologiczna mąka żytnia Dary Natury typ 580 – 2 kg,
- sól 4,5 łyżeczki.
Przygotowanie zakwasu:
1. Wybudzanie zakwasu: zawartość saszetki z zakwasem wsypać do szklanego słoika i dolać 35 ml ciepłej wody (40°C). Wymieszać drewnianą łyżką, nakryć gazą lub papierowym ręcznikiem i odstawić do momentu połączenia składników w jednolitą, gładką masę (ok. 60 min).
2. Dokarmienie zakwasu: do litrowego, szklanego słoika wsypać 200 g mąki, dolać 200 ml ciepłej wody (40°C), a następnie dodać wybudzony zakwas. Wszystkie składniki wymieszać, nakryć gazą lub papierowym ręcznikiem i odstawić w ciepłe miejsce na 12- 20 godzin (w zależności od rodzaju mąki i temperatury otoczenia).
W momencie zwiększenia objętości i pojawienia się pęcherzyków powierza, zakwas jest gotowy do użycia. Porcja przeznaczona do przygotowanie około 3 bochenków chleba.
Przygotowanie chleba:
1. Mąkę (1,8 kg) wsypujemy do misy, mieszamy z solą. Dodajemy aktywny zakwas, wlewamy 1,5 l letniej wody i krótko wyrabiamy ciasto do połączenia składników.
2. Formę keksówkę wykładamy papierem do pieczenia, ciasto przekładamy do środka. Zwilżamy dłoń wodą i wyrównujemy wierzch. Przykrywamy ściereczką i zostawiamy na 4-5 h w ciepłym miejscu, bez przeciągów.
3. Piekarnik rozgrzewamy do 210 stopni. Wierzch wyrośniętego ciasta skrapiamy wodą i wkładamy formę do piekarnika. Pieczemy ok. 60 minut.
Masa netto:
35 g
______________________________________________
Sprawdź również inne produkty firmy Dary Natury
Cechy produktu
Produkty ekologiczne
- Ekologiczna tak
- Produkty Ekologiczne nie
- Produkty ekologiczne nie
Zadzwoń i zamów
